Queso de leche de oveja Camembertiz

€6,85
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Este queso, de disponibilidad muy limitada, es de pasta blanda elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja. La corteza es mohosa y de color blanco. Tiene una pasta cremosa, firme y flexible de color amarillo blanquecino claro. El aroma es ligeramente afrutado y el sabor es cada vez más fuerte a medida que avance su maduración.

Conforme va madurando va cambiando en cuanto a textura y sabor; siendo más blando y con sabor más intenso contra más tiempo tiene de curación.

No contiene gluten, ni grasas añadidas, ni conservantes.

FECHA DE CADUCIDAD EN NEVERA: 25/08/2024

Queso premiado con la Medalla de Plata en Quesos del Pirineo:

Agotado

INGREDIENTES: leche pasteurizada de oveja, cuajo, cloruro cálcico, lisozima (derivado de huevo) y sal.

PESO: 220 g. aproximadamente

TEMPERATURA CONSERVACIÓN: Entre 0ºC y 6ºC.

TIEMPO DE CURACIÓN: 7 días

REGISTRO SANITARIO: 15.06292/NA

  • VALOR ENERGÉTICO EN KCAL/KJ: 1354 KCAL / 327 KJ
  • GRASAS: 27,82 G

– DE LAS CUALES SATURADAS: 17,59 G

  • HIDRATOS DE CARBONO: 0,47 G

– DE LOS CUALES AZÚCARES: < 0,5 G

  • PROTEÍNAS: 18,63 G
  • SAL: 0,58 G

Contiene huevo o derivados, leche y derivados incluyendo lactosa.

Menos de 4ºC

Para disfrutar plenamente de las cualidades de aroma, textura y sabor, deje a temperatura ambiente el queso el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a 21 ºC.

Artesanía al máximo exponente

KAMIKU, empresa joven, creada en 2006 por el matrimonio, Alberto Migueltorena, veterinario y Ainara Ansa, ingeniera agrónoma.

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