Mejores Recetas para el Día de la Madre

1. Salmón al Horno con Salsa de Miel y Mostaza

Ingredientes:

• 4 lomos de salmón
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón (en rodajas)
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Mezcla la miel, la mostaza y el ajo en un tazón pequeño.
3. Coloca los lomos de salmón en una bandeja para horno y sazónalos con sal y pimienta.
4. Unta la mezcla de miel y mostaza sobre el salmón.
5. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente.
6. Decora con perejil fresco y rodajas de limón antes de servir.

2. Ensalada Caprese con Toque de Albahaca

Ingredientes:

• 2 tomates grandes en rodajas
• 200 g de mozzarella fresca en rodajas
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Reducción de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternadas en un plato.
2. Añade hojas de albahaca fresca entre las capas.
3. Rocía con aceite de oliva y un poco de reducción de vinagre balsámico.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve inmediatamente como entrada o acompañamiento.

3. Tarta de Queso con Frutos Rojos

Ingredientes:

• 200 g de galletas María
• 100 g de mantequilla derretida
• 500 g de queso crema
• 200 g de azúcar
• 200 ml de nata para montar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 g de frutos rojos frescos
• 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable.
3. En un tazón, bate el queso crema, azúcar, nata, huevos y vainilla hasta obtener una mezcla suave.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
5. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté firme.
6. Deja enfriar y decora con frutos rojos y mermelada antes de servir.

1. Salmón al Horno con Salsa de Miel y Mostaza

Ingredientes:

• 4 lomos de salmón
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón (en rodajas)
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Mezcla la miel, la mostaza y el ajo en un tazón pequeño.
3. Coloca los lomos de salmón en una bandeja para horno y sazónalos con sal y pimienta.
4. Unta la mezcla de miel y mostaza sobre el salmón.
5. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente.
6. Decora con perejil fresco y rodajas de limón antes de servir.

2. Ensalada Caprese con Toque de Albahaca

Ingredientes:

• 2 tomates grandes en rodajas
• 200 g de mozzarella fresca en rodajas
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Reducción de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternadas en un plato.
2. Añade hojas de albahaca fresca entre las capas.
3. Rocía con aceite de oliva y un poco de reducción de vinagre balsámico.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve inmediatamente como entrada o acompañamiento.

3. Tarta de Queso con Frutos Rojos

Ingredientes:

• 200 g de galletas María
• 100 g de mantequilla derretida
• 500 g de queso crema
• 200 g de azúcar
• 200 ml de nata para montar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 g de frutos rojos frescos
• 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable.
3. En un tazón, bate el queso crema, azúcar, nata, huevos y vainilla hasta obtener una mezcla suave.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
5. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté firme.
6. Deja enfriar y decora con frutos rojos y mermelada antes de servir.