Todo el mundo conoce el secreto y la pluma, los cortes que casi todos los restaurantes hacen o que puedes comprar en cualquier supermercado o carnicería. Pero ¿Pasa lo mismo...
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Cerdo
Ingredientes: Abanico de cerdo ibérico 250 gr Arroz Arborio 250 gr Cebolla Ajo Queso parmesano 50g Caldo de verduras o pollo Aceite de oliva Preparación: Cortamos la cebolla en trozos...
Si eres amante de la manita de cerdo, te mostramos la mejor manera de crear un entrante de alta cocina con ellas, creando un carpaccio. Tienes infinidad de posibilidades, aquí...
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